品牌文化
半成品中餐預制菜走俏餐桌 購買食用需注意這些
首先，在選擇半成品中餐預制菜時，一定要注意半成品的品牌聲譽，要注意產品的重要信息是否規范，完整，不要選擇不帶任何生產保證的半成品。根據北京市朝陽區市場監督局的要求，銷售由本單位加工的半成品的餐飲服務單位應當注明加工單位的名稱，地址，聯系方式，以及所加工食品，食品的名稱。 時間，儲存條件，保質期以及半成品的包裝或容器加工要求等內容。
對于半成品中餐預制菜，您可以根據食材的特性進行選擇。半成品中餐預制菜在儲藏，運輸，加工和反復烹煮過程中，某些維生素被破壞和丟失。如果調整口味，許多半熟的蔬菜都會產生亞硝酸鹽。 在存放未調味蔬菜的過程中，一些水分會蒸發，營養和味道會丟失。 顯然，從營養的角度來看，與肉類相比，蔬菜更難以承受更長的儲存和重復加工的“折騰”。 選擇半成品中餐預制菜。 如果有選擇的話，建議少選擇蔬菜產品。
購買的半成品中餐預制菜應妥善保存和處理。 購買時，許多半成品蔬菜都被冷凍了。 冷凍食品和冷藏食品購買后應盡快放入冰箱，以免長時間存放時間。 在室溫下，食物的溫度將顯著升高，微生物的繁殖將被加速，或者冷凍食物將被解凍。 吃冷凍魚之前，建議前一天將其從冰柜中取出，緊緊包裝，然后放入專門存放生肉和魚的保鮮盒中，放在冷藏室中解凍，以便將其均勻融化，不損失果汁，避免微生物。 超標和交叉污染的風險。 將其切下并取出后立即煮熟，請確保不要將其長時間放在砧板上。
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